Bij mij thuis zijn op dit moment de bramen niet aan te slepen. In een week tijd zijn van vers geplukte bramen al 8 potten jam en 3 potten saus geproduceerd. Dit blauwpaarse stukje fruit is rijk aan antioxidanten en vitamine C, waardoor het de weerstand verbetert en zelfs het risico op hart- en vaatziekten en kanker kan verlagen. Daarnaast bevat een portie bramen (125 gram) maar 73 kcal waardoor het als tussendoortje extra gezond is.
Bramen zijn te verkrijgen in de supermarkt of bij de groenteboer, maar leuker is om ze zelf te plukken! Tussen begin augustus en eind september geeft de plant namelijk volop vruchten. Bramenstruiken kunnen gevonden worden in de ‘wilde’ natuur. Of indien een tuin voor handen is, zou je zelfs een eigen bramenstruik kunnen planten. De planten moeten wel goed bijgehouden worden, omdat het een klimplant is heeft hij namelijk de neiging om zeer enthousiast te groeien.
Zoals eerder beschreven kunnen bramen verwerkt worden in jam en sauzen, maar zijn bijvoorbeeld ook heerlijk in smoothies, gebak of yoghurt. Of uiteraard lekker vers!